Kilka słów na temat herbaty…

Herbata jest popularnym napojem, przygotowywanym na ciepło poprzez zaparzenie liści drzewa herbacianego. Herbatą nazywa się także krzewy herbaciane, czyli rośliny wiecznie zielone, uprawiane w Azji.

Herbata jako napój powstaje poprzez przygotowanie naparu (zalanie gorącą lub wrzącą wodą – w zależności od rodzaju herbaty) z ususzonych bądź sfermentowanych liści herbacianych. Mianem herbaty nazywa się także niektóre napary ziołowe jak na przykład: napar z rumianku (herbata rumiankowa).

Jeżeli chodzi o rodzaje herbaty, klasyfikacja może zależeć od: stopnia rozdrobnienia liści, ich wielkości, a także miejsca uprawy (rejonu). Taki napój, jak herbata jest niezwykle popularny w wielu regionach świata, przez co rozwinął się także kult czy określona tradycja picia herbaty, odmienna dla różnych kultur.

Klasyfikując herbatę możemy wyróżnić na przykład:
● herbatę czarną, np.:
■ assam,
■ yunnan,
■ ceylon
● herbatę zieloną, np.:
■ longjing,
■ grunpowder,
■ sencha,
● herbatę czerwoną, czyli pu-erh,
● herbatę oolong
● herbatę aromatyzowaną:
■ z dodatkiem suszonych płatków kwiatów,
■ z dodatkiem owoców,
■ z dodatkiem esencji owocowych.